真空均質乳化機就是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。廣泛應用于化妝品，沐浴露，防曬霜，等很多膏霜類的產品都要用到乳化機。

　　真空均質乳化機分為主鍋爐、油鍋爐、水鍋爐、電氣控制系統、液壓系統、真空系統和機架。主鍋由均質攪拌鍋、均質機構、雙向攪拌機構等組成。工作原理：強勁的馬達進行高速旋轉使轉、定子之間形成真空，物料從轉、定子上部和底部吸入，內上部的中心加班、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋桶壁，掃凈掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產生新界面；攪拌器配合轉自的高線速度剪切，使物料在轉、定子間隙之間經過強烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦、強力剪切之后飛射出去，在多種不同方向力的作用下，產生強大紊流；由于乳化鍋處于真空狀態，物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。
 

　　真空均質乳化機設備功能：

　　1.主鍋頂部充滿液體，具有添加微量元素的功能;水壺、油壺為半開式，方便取食。

　　2.主碗真空送料功能。設有緊急停機功能。

　　3.框式混合與葉片混合運行方向相反，變頻調速，框式混合配有刮板，*。

　　4.采用*的高剪切均質機進行上部均質。

　　5.主鍋底部采用底閥，具有正壓排出功能，*。

　　6.乳化鍋和預拌鍋都是由三層組成，里面有一層夾套，可以通過放水加熱或冷卻。

　　7.主碗蓋液壓升降功能。鍋體傾倒功能，便于鍋內清洗。

　　8.主鍋蓋裝有照明燈和擦拭鏡，便于觀察鍋蓋的狀態?？刂泼姘迳嫌虚_、關、急停開關，溫度調節上下限位設置顯示，攪拌速度(變頻調速)，均化速度，均化時間控制設置，真空、照明，包括預拌鍋全部功能，液壓系統升降控制。

　　真空均質乳化機剪切工作過程：

　　1.在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，物料從工作頭的上下進料區域同時從軸向吸入工作腔。

　　2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中，同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。

　　3.乳化機通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊，這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融，在實驗或工業生產過程中所要進行的混合、攪拌、分散、均質、乳化和研磨的應用。

　　4.物料不斷高速地從徑向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時在轉子區產生的上、下軸向抽吸力的作用下，又形成上、下兩股強烈的翻動湍流，物料完成分散、乳化、均質過程。