風味菌菇醬汁乳化機

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風味菌菇醬汁

材料

牛高湯400cc，奶油80公克，動物性鮮奶油300cc，白酒50cc，水200cc，干香菇50公克，牛肝菌菇40公克，鮑魚菇50公克，鴻禧菇30公克，西芹末1湯匙，紅蔥頭末1湯匙，洋蔥末2湯匙，蒜頭末1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

1.干燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小時后，與其余菇類洗凈，瀝干水分，切成片狀，加水，用果汁機攪碎。

2.用奶油炒香紅蔥頭末、洋蔥末、蒜頭末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高湯煮至略收干，加入動物性鮮奶油煮至濃稠狀，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調(diào)味即可。

風味菌菇醬汁乳化機上海新浪自主研發(fā)生產(chǎn)的納米級乳化機，具有高轉(zhuǎn)速、低能耗、低噪音、高壽命等優(yōu)勢，經(jīng)過shsina全體研發(fā)生產(chǎn)部員工的不懈努力，終于解決了乳化機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉(zhuǎn)子精度以及機械密封的原因，轉(zhuǎn)速高只能達到2910轉(zhuǎn)，而shsina研發(fā)的納米級乳化機將轉(zhuǎn)速提高到9000轉(zhuǎn)，剪切力更強，分散乳化效果更好。

李

重要用途：

①食品行業(yè)：奶油，飲料等

②化妝品行業(yè)：化妝品等

③醫(yī)藥行業(yè)：疫苗，藥膏，藥物包衣，血清，抗生素等

④化工行業(yè)：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等

其他，納米材料，研磨白炭黑等

的特點
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級乳化機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

設(shè)備型號表

注：如果流量超過標準流量的25%并外加泵，請接洽上海新浪